Die erste Staffel „Mafia – Die Paten von New York“ zeigt die Entstehung des organisierten Verbrechens, konzentriert sich auf Charles „Lucky“ Luciano, seinem Aufstieg in der New Yorker Mafia, sowie der Gründung der fünf Mafia-Familien.

• 1. Aufstieg des Lucky Luciano (New York: The Education Of Lucky Luciano)
• 2. Prohibition und Bandenkrieg (New York: Equal Opportunity Gangster)
• 3. Fünf Familien (New York: King Of New York)
• 4. Der Staat schlägt zurück (New York: A Rising Threat)
• 5. Kampf um die Macht (New York: Exit Strategy)
• 6. Der Gangster-Krieg (New York: The Mob At War)
• 7. Schmutzige Geschäfte (New York: New Frontiers)
• 8. Das Sterben der Bosse (New York: End Game)

Zweite Staffel: Mafia – Die Paten von Chicago (2016)